Wat wij doen bij stormachtig lenteweer…

Rotweer? Welnee!…

Binnenklussen genoeg! Eindelijk tijd voor de perspotjes, die waren alweer bijna op. En zaaien, de lentekriebels moeten de grond in. En de tegenslag door de muizen is natuurlijk ook hersteld, tjonge, er was geen sugar snap meer te vinden in de zaaibak. Opnieuw dan maar.
Hoe heerlijk was de soep met de eerste oogst van dit jaar: spinazie. Het recept staat hieronder, jaaa, de tuinvrouwen zitten net als de hulpboeren echt niet stil.

Tomatenbroodsoep

Nodig:
Olijfolie
2 teentjes knoflook, gehakt
1 grote ui, in halve ringen
3 prei in ringen
zout en versgemalen peper
500 gram tomaat, ontveld, zonder harde kern en zaadjes, gehakt (buiten het seizoen tomaten uit blik)
5 dl groentebouillon
restjes brood of een half stokbrood, in blokjes
verse basilicum of peterselie

Bereiding:
Verwarm de olie in de soeppan. Voeg de ui toe en bak 5 minuten. Voeg de knoflook, prei, peper en zout toe en bak nog even door. Voeg dan de tomaat toe en bak 10 tot 15 minuten. Voeg de bouillon toe en kook 15 minuten. Doe er dan het brood door en wacht tot het brood doordrenkt is met soep. Als er verse spinazie is kun je er twee handen kleine blaadjes spinazie doordoen.
Breng de soep op smaak met zout en peper. Serveer de soep gegarneerd met basilicum of peterselie.

Eet smakelijk!!!


Laat een reactie achter



Truus Geertsema

3 jaren geleden

Dat ziet er lekker uit! Ik ga het recept ook eens maken!

Ruud Calmer

3 jaren geleden

Leuk zo’n recept. Ik ga het proberen te maken. De soep was heel lekker. Veel beter dan uit een pak.

Overig Nieuws

Nieuwsbrief #2

Nieuwsbrief Moestuinerij-001-LR

Nieuwsbrief 1!

Vanaf vandaag gaan wij ieder seizoen een nieuwsbrief maken over onze werkzaamheden. Natuurlijk komt ‘ie ook hier te staan, zodat…
IMG_20210429_143242

Annet zaait tomaten

Annet heeft op 14 april 2021 tomaten in potjes met zand gezaaid. Dat heeft ze met haar groene vingers gedaan.…
IMG_20210408_141320_002

Geachte lezer,

Op dinsdag 6 april heb ik en Annet spinazie en radijs in de kas gezaaid. De zorgboerin heeft met een…
IMG_1615

1 april

Geachte lezer, Het is vandaag 1 April. Dit is geen grap. Dit is een echt verhaaltje. Hans onze liefhebbende collega…
De Correspondent

De Correspondent

Onze tweede sluiting is inmiddels ten einde en we trappen af met een hele mooie publicatie in de Correspondent. We…

Openingstijden

Moestuinerij Kas & Co

Dinsdag tot en met donderdag van 9:00 tot 16:00 uur.

Moestuinerij Stadzigt

De tuin is vrij toegankelijk, de tuinvrouw is er op maandagmiddag en op afspraak. De vrijwilligers zijn er door de week op wisselende tijden. Er is een tafeltje met handel, geld graag contant in het potje.

Adres

Moestuinerij Kas & Co
Kromme Rade 5
1241 LK Kortenhoef

Moestuinerij Stadzigt
Meerkade 2
1412 AB Naarden

Telefoon
(zorg)tuinvrouw Maria: 06-19225634

Copyright: Moestuinerij

Realisatie: Webheld